均衡的营养是维持身体健康和预防疾病的基础。通过科学搭配食物，我们可以获取身体所需的各种营养素，提高生活质量，延长健康寿命。
BALANCED NUTRITION
PROTEIN
构建和修复身体组织的基础
CARBOHYDRATES
提供能量的主要来源
FAT
储存能量和保护器官
维生素和矿物质虽然需求量小，但对身体功能至关重要，缺乏可能导致多种健康问题。
MICRONUTRIENTS
水是生命之源，而膳食纤维有助于消化系统健康，两者都是均衡饮食的重要组成部分。
WATER & FIBER
谷物是人类饮食的主要能量来源，不同种类的谷物提供不同的营养价值，了解它们的区别对健康饮食至关重要。
GRAIN NUTRITION
粗粮保留了更多的营养成分和膳食纤维，而精制谷物虽然口感更佳，但营养价值较低。
全谷物富含膳食纤维、B族维生素和多种矿物质，有助于降低心脏病、糖尿病和某些癌症的风险。
富含β-葡聚糖，有助于降低胆固醇，是早餐的理想选择
含有全部九种必需氨基酸的完全蛋白质，适合素食者食用
保留了胚芽和麸皮，富含维生素B和矿物质，有助于稳定血糖
蔬菜是维生素、矿物质和抗氧化物的重要来源，不同颜色的蔬菜提供不同的营养素和健康益处。
VEGETABLE NUTRITION
"吃彩虹"是一种简单而有效的方法，确保获取多种营养素和植物化合物。
保留大部分水溶性维生素，避免添加额外油脂
短时间高温烹饪，保留口感和大部分营养
最大程度保留营养和酶，但部分蔬菜需要烹饪以提高营养吸收率
会导致水溶性维生素流失，降低营养价值
建议每日摄入300-500克蔬菜，占餐盘的一半以上
蛋白质是构建和修复身体组织的基础，选择优质蛋白质来源对健康至关重要。
PROTEIN SOURCES
动物蛋白和植物蛋白各有优势，平衡摄入两种来源的蛋白质有助于获取全面的氨基酸。
成年人每天每公斤体重需要约0.8克蛋白质，运动员和老年人可能需要更多。均衡摄入不同来源的蛋白质，避免过度依赖单一来源。
过量摄入动物蛋白可能增加心血管疾病风险，选择瘦肉和低脂奶制品，并增加植物蛋白的比例。
合理的食物组合可以提高营养素的吸收率，增强食物的健康效益，创造更均衡的饮食结构。
FOOD COMBINATIONS
不同食物组合的营养互补效果，科学搭配可以获得1+1>2的健康效益。
脂溶性番茄红素需要油脂帮助吸收
维生素C提高茶多酚的吸收率
形成完整的蛋白质氨基酸谱
茶中的单宁酸会阻碍铁的吸收，饭后至少1小时再饮茶。
牛奶与某些酸性水果同食可能导致蛋白质凝固，影响消化。
将营养知识转化为日常饮食习惯，通过简单的原则指导健康生活方式。
HEALTHY EATING TIPS
每天摄入不同种类的食物，确保获取全面的营养素。
注意食物的份量，避免过量进食，保持能量平衡。
选择天然、未加工或少加工的食物，减少添加糖和盐的摄入。
保持规律的进餐时间，避免长时间不进食后暴饮暴食。
全谷物、薯类
蔬菜、水果
蛋白质食物
奶制品
油脂、糖
金字塔底部的食物应该是日常饮食的主体，顶部的食物应该适量摄入。